為中國民間傳統節日下元節
也是一年中最后一個月亮節
下元節亦稱“下元日”、“下元”
與上元節、中元節合稱“三元”
正月十五稱上元佳節
乃慶元宵，古已有之
七月十五稱中元節，祭祀先人
十月十五稱下元節，祭祀祖先
不管是祭祀，還是祈愿
都寄托著古人對生活的美好向往
是平凡日子里的一種儀式感
下元節的來歷與道教有關。道家有三官，天官、地官、水官、謂天官賜福，地官赦罪，水官解厄。下元節，就是水官旸谷帝君解厄之辰，俗謂是日，水官根據考察，錄奏天廷，為人解厄。"這一天，道觀做道場，民間則祭祀亡靈，并祈求下元水官排憂解難。古代又有朝廷是日禁屠及延緩死刑執行日期的規定。
古人相信，每逢下元節，水官都會下凡間，巡查人間善惡，為人們解除災難。 于是，人們虔誠地祈禱，用竹枝扎船、再糊上彩紙放到河中，彩船載滿心聲，一路飄到水官處，以求得困厄的疏解與人生的安詳。 福建莆田一帶，下元節的傍晚，各家各戶，帶上各種齋品去到田頭，把香一根根插在田埂上，再拿出齋品祭水神，祈求干燥的冬日，莊稼能得到滋潤，農作物平安過冬。 還有些地方，每逢晦日，婦女們就會去水邊洗裙角，謂之“湔衣”，意思就是讓流水帶走所有的不順，是一種除晦送窮的習俗。 十月建亥，亥月純陰，是水氣完全顯現的月份，十月十五就是純陰之日。
水氣顯現，也就是水路通了，而水路就是祖先來去之路，所以下元節也是祭祖的節日。
從十月初一寒衣節開始，一直到下元節之間，都是祭祖送寒衣的節日。
每到下元節這一天，人們就會準備一些五色紙，做成的銀元寶或者衣服，然后裝進紙糊的袋子里，并寫上收貨人的稱謂和日期，然后燒掉。
就像是現實中的寄快遞一樣，這種包裹就被稱為“金銀包”。 由于大禹治水有功，就被人們封為水官，因此下元節也是祭拜大禹的節日。
民間還有一種說法，說下元節也是太上老君的節日，由于他經常燒火煉丹，就被很多燒磚和煉鐵之人奉為祖師，被稱為“燒窯祖師”。
農歷的十月十五已是農閑時節，此時莊稼已經收割完畢，于是下元節這一天也是人們祭拜“五谷”的節日。
由于下元節位于十月十五，是水官的節日，因此這一天祭拜五谷，也被稱為“五谷母”，其形象多為神農氏。 下元節，也是五谷主的生日，俗稱“五谷主生”（也稱“五谷母生”）。
潮汕地區祭祀五谷主，要蒸制“五谷主偶像”和一些象征農具、五谷的“尖擔”、“粟穗”等食品。
“五谷主偶像”是用米粉加開水搓捏，做成像古代人那樣頭盤發髻，有眉目嘴鼻和耳朵，身綴以豆、麥的人形狀，除了個別做技藝較高，有包以少量的餡料外，一般是沒有包餡料的。 吃麻腐包子，據說這是紀念孟姜女千里送寒衣的忠貞氣節。
麻腐包子象征送寒衣的包袱，下元節這天，各家再忙都要抽時間點麻腐。
麻腐的制作方法是將麻籽碾細，用水攪拌成糊狀，以籮過濾去皮，摻上黃米煎熬成稠糊狀即成麻腐。
以麻腐拌蘿卜或洋芋、葫蘆為餡，蒸成麻腐包子或餃子，這種素食包子具有油香細軟的自然口味。 民間有句俗語：“吃上芋子包，包銀包金包發財”，說的就是芋子包。
芋子包就是將芋頭搗成芋泥后，加適量木薯粉做包子皮包成的一種包子，內餡為瘦豬肉、香菇、冬筍（或筍干）絲、蝦仁、籮卜絲、蔥白等。
待皮薄滑嫩的芋子包出鍋擺盤后，放入麻油、豬油等調料，立刻滿屋香氣四溢。十月十五是下元節，十月建亥，此時水氣完全取代了金氣，是水氣最純的月份。
同樣清明節，下元節等，都不往河邊走，特別是不下節，是“純水”之月的月圓時，也就是先人的力量強旺之時，此時下水，就容易被水中的寒氣所傷，容易溺水。由于下元節是祭拜水官的節日，也就是祈求水官解厄的日子，同時也是祭祖的節日。
《風俗志》中說：“十月望為下元節，俗傳水宮解厄之辰，亦有持齋誦經者”。既然是祈福的節日，也就是放生的節日，所以不屠宰動物等。下元節本身就是水氣強旺之時，此時水路暢通，所以下元節就像七月半一樣，不晚歸。
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