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冬至是北半球各地一年中白晝時間最短的一天，也是全年正午太陽高度最低的一天。此后，白晝時間漸長，日長一分，故有冬至一陽生的說法。氣候也會由暖轉寒，繼而由寒轉暖。

冬至是二十四節(jié)氣中最早被制定的，早在3000多年前，周公始用土圭法測影，冬至是最早被周公測定出來的節(jié)氣。

“冬至如大年” 傳說上古時期黃帝曾定冬至為元旦，周代沿襲，定冬至所在的十一月為歲首，以冬至日為一年的開始。

古代冬至的賀節(jié)活動在宋代達到頂峰，《東京夢華錄》載：“京師最重此節(jié)，雖至貧者，一年之間，積累假借，至此日更易新衣，備辦飲食，享祭先祖。官放關撲，慶賀往來，一如年節(jié)。”

清朝有詩云：

冬至花糕更粉團，冬分酒吃鬧鬧年。

衣冠拜賀親朋后，肉塊堆盤夜祭先。

——《上海縣竹枝詞》秦榮光

在北方，冬至都會吃餛飩或水餃。至于為什么冬至日吃餛飩呢？據(jù)說是因餛飩像雞卵，陰陽胚胎，包孕渾涵，似遠古天地混沌未開之像象，并取其諧音，將“吃餛飩”引申為打破混沌、開辟天地之意。民間認為冬至吃餛飩或水餃，是因為“餃兒”諧音“膠耳“，可以保護耳朵不被凍掉。

“家家搗米作湯圓，知是明朝冬至天。”湯圓是南方普遍流行的冬至食品，是為“取其圓以達陽氣”，因古有天圓地方之說，而天代表陽，冬至陽氣初生，食用象征著“陽”的圓子，以慶賀“陽生”，同時寄予祈求團圓喜慶之意。

赤豆粥即小豆粥。民間以食小豆粥可以辟邪。《靳楚歲時記》中已有冬至日“作赤豆粥以禳疫”的記載。傳說共工氏有不才子，死于冬至這天，變?yōu)橐吖恚窇旨t小豆，所以人們做赤豆粥用以趨避厲鬼，防災祛病。但從中醫(yī)學的角度來看，紅小豆確有清熱解毒、消腫、通氣、止吐等功效。

在湖南興寧、羊肉也是許多地方的冬至食品，可滋補身體，暖身驅寒。相傳，漢高祖劉邦在冬至這一天吃了樊噲煮的羊肉，覺得味道特別鮮美，贊不絕口。從此在民間形成了冬至吃羊肉的習俗。

廣西同正，此日煮糯米糍吃，取其溫暖。

在廣西地區(qū)，粽子也是冬至常見食品。

嶺南一帶冬至食生魚片。

福建地區(qū)冬至吃糯米皮菜包。

晉南地區(qū)盛行熬油菜根米湯喝。

有晨練習慣的人群應注意，晨練時間不宜過早，以免誘發(fā)呼吸道及腦血管疾病，或使原有疾病復發(fā)。應等待陽光出現(xiàn)后再出來活動為宜。

冬天為防寒保暖,不少人家習慣緊閉窗戶,這是種不科學的行為。長時間待在密閉室內,室內的二氧化碳就會急劇增加。在加上汗水的分解產(chǎn)物,消化道排除不良氣體等,將會導致室內空氣質量大大下降,從而會使人在這樣環(huán)境中出現(xiàn)頭暈、食欲不振等現(xiàn)象,不利于人體養(yǎng)生。因此,冬至應該盡量開窗換氣,保證室內擁有一定量的新鮮氧氣。

冬令氣候趨寒,天地陽氣潛藏,應之人體,冬季亦為人體養(yǎng)精蓄銳的最佳時段。在這個階段,人類不僅僅在起居方面注重養(yǎng)生,也應重視飲食、藥物的冬令進補。

不能一味的依賴高熱量高脂肪的食物御寒，可適當選用紅棗、花生仁、核桃仁、黑芝麻、蓮子、山藥、扁豆、桂圓、山楂等食物御寒進補。宜多吃大白菜、淮山、雞腿菇等健脾養(yǎng)胃的食物。